頭髮如何發育和生長？

頭髮生長就如同植物生長一樣，首先需要有一個穩固且可以提供充足營養的根，而這個角色就是毛囊來擔任，人類的頭皮約有十萬個左右的毛囊⁽¹⁾，其中大約90%還在持續生長期(頭髮會自然發育和變長)，而毛囊下則有密密麻麻的微血管負責運輸頭髮生長的原料和營養素，因此這裡就可以得出三個維持頭髮正常生長的基本條件：

1. 健康正常的毛囊
2. 充足的毛髮組成營養素
3. 順暢的頭皮血管血流

那頭髮到底是由什麼組成的呢？最主要的成分就是「角蛋白」，角蛋白大概佔據了80%左右的頭髮組成成分，因此頭髮的主要就是大家所熟知的「蛋白質」構成，那只要攝取足夠的蛋白質就不會禿頭了嗎？當然還需要其他輔助，就讓我們繼續看下去。

調控頭髮健康生長的因子-足量維生素和礦物質

除了前面提到的主成分蛋白質外，有非常非常多的營養素會參與頭髮的生長，我們來換一個角度來探討這個問題，卻乏什麼會容易導致脫髮？以下五類營養素是在探討到落髮時有最多相關文獻研究的：

1. 維生素B₂、生物素
2. 維生素A、維生素E
3. 葉酸、維生素B₁₂
4. 鐵、鋅
5. 類黃酮⁽³⁾

其實以上這些營養素只要均衡飲食，尤其是在蔬菜和水果中都可以補充到這些營養素，當然也可以選擇含有上面這五大類營養的保健食品來補充，但營養師在這裡也要特別提醒一下，「缺乏容易出現脫髮」並不等同於「高劑量補充會增加頭髮生長」，如生物素和維生素A在研究中都有特別提到不建議過高劑量的補充⁽⁴⁾，尤其是維生素A過多補充還可能反而出現脫髮的副作用。

加速掉髮的三種生活習慣
 

1. 嚴格且快速減少熱量攝取的減重

減重也會增加落髮機會？是有可能的哦，尤其是在嚴格降低熱量的減重，實驗顯示在減重2-5個月時(研究參與者至少減了11公斤)出現了明顯落髮⁽⁵⁾，可能由於毛囊因飲食限制無法獲取足夠營養導致萎縮或失去活性，抑制頭髮生長。

2. 壓力和焦慮

長期或是過大的壓力可能導致免疫細胞辨識失誤，攻擊自身毛囊細胞，或因為皮質醇過高而讓毛囊提早進入休止期，這也是大家俗稱的「鬼剃頭」或是「壓力禿」。

3. 抽菸

香菸中除了大家熟知的尼古丁外，更含有數百種有害化學物質，而台灣研究顯示，有吸菸者圓形禿的風險會顯著提高，尤其是那些每天吸菸數大於5支和菸齡超過10年者⁽⁶⁾，圓形禿風險又會再進一步提升。

參考資料

1. 2018年12月13日《皮膚病學和治療期刊》「The Role of Vitamins and Minerals in Hair Loss: A Review」

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6380979/

2. 2013年12月18日《皮膚科和過敏學的進展》「Evaluation of biophysical skin parameters and assessment of hair growth in patients with acne treated with isotretinoin」

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3907898/

3. 2020年1月14日《國際分子科學期刊》「Protective Role of Nutritional Plants Containing Flavonoids in Hair Follicle Disruption: A Review」

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7013965/

4. 1979年7月《美國醫學會期刊》「Hypervitaminosis A in a Patient With Alopecia Receiving Renal Dialysis」

https://jamanetwork.com/journals/jamadermatology/article-abstract/540386

5. 1976年6月14日《美國醫學會期刊》「Alopecia in crash dieters」

https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/346207#google_vignette

6. 2022年1月18日《國際分子科學期刊》「Lifestyle Factors Involved in the Pathogenesis of Alopecia Areata」