卡姆果是什麼？

卡姆果是屬於桃金孃科的一種水果，常見於巴西、秘魯、哥倫比亞和委內瑞拉的亞馬遜地區，外觀呈圓形且內部會有1至4粒種子，成熟時外皮會轉變為紅紫色⁽¹⁾，卡姆果有另一個有趣的別名「Camu Camu」，傳說是因為果實成熟掉落河裡後，被河裡魚類搶食發出的聲音因而得名。

而營養價值部分，卡姆果富含維生素C、類胡蘿蔔素、多酚、鞣花酸和花青素，是一種非常強力的天然抗氧化水果，因此也被許多研究指出對於循環健康、三高輔助治療和體態調控有巨大的潛力⁽²⁾。

卡姆果的天然穩定維生素C

卡姆果所含有的維生素C非常特別，維生素C本身是屬於水溶性的維生素，因為活性很高因此常常會有穩定性不足的隱憂，尤其是傳統上由化學合成的維生素C產品，而卡姆果中所含有的豐富維生素C，早在2000年時就被研究證明在特定實驗條件中存放一年僅損失26%的維生素C含量⁽³⁾，這個數據好過大部分的水果類，因此顯示卡姆果中的維生素C是非常穩定且高效的維生素C來源。

適合補充卡姆果的五大族群，有什麼注意事項？

在了解到卡姆果會如此被重視的主要原因是豐富且高穩定的維生素C後，可以簡單歸類出以下五種族群，特別容易缺乏或急需維生素C，非常適合補充卡姆果：

1. 體質較差，亟需增加保護力
2. 體檢報告滿江紅，多高困擾纏身
3. 氣色不佳，缺乏精神和彈潤感
4. 傷口癒合慢，恢復期異常久
5. 工作環境充滿汙染、長時間盯著螢幕工作

而卡姆果在補充上是相對安全的原料，多項研究中都沒有指出食用卡姆果出現副作用，需要注意的反而是卡姆果富含的維生素C，要注意不要過量的食用維生素C，過量服用維生素C可能導致胃部不適、噁心、腹瀉和嘔吐等問題。

參考資料

1. 2023年2月14日《美國化學會Omega》「Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh): An Amazonian Fruit with Biofunctional Properties–A Review」

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9933082/

2. 2015年1月1日《替代和補充醫學期刊》「Antioxidant and Associated Capacities of Camu Camu (Myrciaria dubia): A Systematic Review」

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4296744/

3. 2000年12月《拉丁美洲營養》「Nutritional composition and vitamin C stability in stored camu-camu (Myrciaria dubia) pulp」