缺鈣可能的兩大原因

     1. 乳品攝取不足

根據2013~2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，有高達8-9成的國人每日乳品類攝取不足1份，國民飲食指南中的建議則是每天1.5~2份的乳品，等於富含鈣質的乳品，其實台灣人每天僅攝取到約50~67%左右的建議量而已。

再來是人體對鈣的吸收能力本來就很差，鈣在進食後進入人體的消化道，在鹼性環境中會轉變為離子鈣，容易形成磷酸鈣沉澱導致消化道對鈣的吸收率非常低⁽¹⁾，因此即使是直接補充鈣片，到了消化道還是一樣會遇到低吸收率的問題，如何提升鈣的吸收率就成了目前首要處理的問題。

酪蛋白磷酸胜肽（CPP）的鈣吸收加乘作用

那到底什麼是CPP呢？CPP的全名是酪蛋白磷酸胜肽(Casein phosphopeptides)，酪蛋白是一種從乳品中分離出來的蛋白質，而胜肽則顯示它是非常小分子的蛋白質片段，因此簡單來說，CPP就是從乳品中水解分離出來的一種小分子蛋白質片段，在多項研究中都指出CPP可以在消化道中先跟離子化的鈣結合，可以同時避免鈣沉積和增加腸道吸收鈣的能力⁽²⁾，是一種在增加鈣吸收方面天然且非常有效的方式，最新的研究也發現CPP可以提升人體成骨細胞(在骨骼中負責吸取鈣來合成骨質的細胞)57%的活性、62.5%的礦化度和30%的成骨細胞增殖⁽²⁾。

補鈣方法-天然與補充品同樣重要

究衛福部公布的數據來看，台灣民眾只補充一半至三分之一左右的鈣量，長期來看確實可能有高風險出現鈣缺乏的危機的，鈣缺乏除了會導致骨質疏鬆外⁽³⁾，也會帶來失眠、抽筋、心悸等，因此平常就要注意乳製品的足量攝取，此外鈣片在台灣的醫療或是消費市場上也已經是一個長春樹等級的產品，因此是相當安全且便宜的保健品之一，營養師最後也要提醒在挑選鈣片時，要記得挑選有添加CPP成分的產品，進一步提升補鈣的效率！

參考資料

1. 2014年12月《LWT-食品科學與技術》「Calcium nutrition. Bioavailability and fortification」

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643814002394?via%3Dihub

2. 2021年8月30日《營養前沿》「Promoting the Calcium-Uptake Bioactivity of Casein Phosphopeptides in vitro and in vivo」

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8435598/

3. 2006 年 4 月 3 日《生物醫學工程年鑑》「Biomechanical and molecular regulation of bone remodeling」

https://www.annualreviews.org/content/journals/10.1146/annurev.bioeng.8.061505.095721