健身房除了時間自由、地點方便外,最大的好處是可以在健身房簡單的進行當紅的兩種運動-負重運動和有氧運動
負重訓練可以維持人體的瘦體組織(如肌肉)量,對年長者可降低受傷機率並維持活動力,也可以刺激肌肉壯大(1),增加力量並改善身形,而有氧運動除了可以減重減脂外,也被實驗證實有抗發炎、保護血管(2)等健康方面的好處。
一般市面上常見的高蛋白粉主要成分就是乳清蛋白,乳清蛋白是由乳清(Whey)提煉出來的蛋白混合物,是乳製品在製造過程中的副產品,特別的是乳清蛋白是所有天然蛋白質中支鏈胺基酸(BCAA)含量最高的蛋白,支鏈胺基酸本身就是人體的肌肉中含量最多的胺基酸種類,也因此有運動習慣,甚至是有重量訓練的消費者也都會穩定的補充乳清蛋白來增加肌肉量(3)。
肌酸在人體中超過95%都是儲存在肌肉中,有促進運動後恢復力、預防運動傷害、增加爆發力和提升運動表現的能力(4),同時據研究指出,肌酸是美國大學運動員之間最受歡迎的食品補充品之一,有超過28%的棒球運動員和29%的橄欖球員有補充肉鹼的習慣(4),每天補充約3-5克的肌酸可有效的維持肌肉內的肌酸量。
肉鹼本身的功能是協助脂肪進入粒線體代謝產生能量,在運動的過程中,尤其是運動時間較長的運動,身體主要是由脂肪產能來供給能量,是前幾年減重當紅的原料之一,但雖然機制方面看似有利於運動,但目前仍對肉鹼和增加運動表現的結論仍然沒有定論(5),因此在推薦的順序部分就會排在前面的乳清蛋白和肌酸之後。
參考資料
2019年1月1日《應用生理學期刊》「Stimuli and sensors that initiate skeletal muscle hypertrophy following resistance exercise」
2019年7月17日《生理學期刊》「Aerobic Exercise Training and Vascular Function with Aging in Healthy Men and Women」
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6773490/
2014年1月3日《歐洲應用生理學期刊》「Whey protein intake after resistance exercise activates mTOR signaling in a dose-dependent manner in human skeletal muscle」
https://link.springer.com/article/10.1007/s00421-013-2812-7
2017年6月13日《國際社會運動營養期刊》「International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine」
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469049/
2020年1月1日《分子學》「Carnitine in Human Muscle Bioenergetics: Can Carnitine Supplementation Improve Physical Exercise?」