膠囊、錠劑、粉包要挑哪一種?營養師教你如何從不同保健食品中選擇最適合自己的劑型!

根據財團法人食品工業發展研究所數據,台灣2021年全年的保健食品市場規模高達1608億台幣,年成長率達到6.3%!市面上保健食品如此多,當然也會出現各式各樣的劑型,被劑型搞得頭昏眼花嗎?一起來認識市面上最常見的三大劑型吧!
2024-08-20
by 企鵝營養師-王軾傑

劑型該如何挑選?沒有絕對的對錯只有不同面向考量


就舉市面上最常見的益生菌產品來說好了,光是益生菌的常見包裝就有粉包和膠囊兩種,雖說市面上大多是粉包類型的產品,但還是有一定比例的品牌和廠商仍然堅持使用膠囊包裝,因此劑型的選擇其實是要依照自己本身對產品的訴求去做權衡,並沒有一定要挑選特定的劑型才是絕對正確的選擇,以下就來分別介紹三種劑型各自的優缺點和需要注意的小地方!

膠囊殼-最廣泛的使用的保健食品劑型


其實膠囊除了我們記憶中的兩段式上下打開的膠囊殼,還有軟膠囊和液態膠囊等各式的膠囊型式,膠囊的包裝方式十分簡單,就是將粉狀原料拌勻後加入膠囊殼後蓋起(液體狀原料可能要使用密封膠囊)

膠囊的優點是保存方便和對消化液的防禦力更高,在通過胃時有膠囊殼可以物理上抵擋強酸的腐蝕,確保裡面保健品原料可以順利被吸收利用,但如此普及的膠囊也有需要注意的事情,一方面是對吞嚥要求能力較高,長輩和小孩使用需要注意外,素食族群更是要注意,絕大部分的膠囊殼都含有明膠這種動物成分,素食者在挑選保健品時可以注意包裝上的兩個地方:是否標注素食可食的字樣和膠囊成分是否不含明膠

錠劑-優缺點都很明顯的保健食品劑型


錠劑的加工方式也十分好理解,就是將保健原料粉壓縮成固體的錠狀,因此可以針對不同族群自由選擇每個錠劑的大小,錠劑也可以依照使用者的需求折半或是分成更小份食用,也因為只是單純壓縮加工,在儲存或是運送過程中可能會導致碎裂掉粉的問題,常見使用的品項有鈣片、乳片等保健品

粉包-高劑量好食用的選擇


粉包更為簡單,就是將保健品原料粉拌勻後加入包裝中分裝封存,包裝通常會選擇鋁袋材質,粉包的優點非常多,主要是保健品添加的劑量可以是膠囊或錠劑的2-10倍以上,另外對於吞嚥能力較不佳的長輩或是小孩更可以加在液體內一起食用,缺點是保存上的不易,通常打開一包後就要立刻食用完,否則容易有受潮變質的問題,另外在通過消化液的部分幾乎沒有任何防禦,因此通常在原料部分都有特殊的加工可以增加對胃酸和膽鹼的防禦,常見使用的品項有益生菌、酵素、兒童專用的保健品等

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